13种南瓜的做法,为甜糯疯狂打call

作者:低热量美食推荐 / 公众号:meishi8033 发布时间:2019-11-03

美 味 南 瓜 饼
材料:
糯米粉110g,南瓜220g,白糖适量
做法:
1、把南瓜去皮切成小丁快,上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出,放进不锈钢小盆中,趁热加糖,用勺子捣成泥状。
3、之后加入糯米粉,开始和面。
4、活好面后揉成圆子,压扁,放入电饼铛内,加入少许油,煎至两面黄澄澄的,即可盛出。
小诀窍
个人贴心小建议:把南瓜饼放入电饼铛内煎最好,因为坚决不会糊锅,而且不放油也没有关系,少吃油对身体好哦!
浓 香 南 瓜 饭
材料:
南瓜400克,大米200克,食油2汤匙,食盐1茶匙,清水500毫升
做法:
1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。
2、炒锅内倒入2汤匙食油,烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟。
4、然后打开盖,调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖,用最小火焖15-20分钟,收干水分后即可。
小诀窍
这个饭烹饪起来没什么复杂,关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小,在焖10分钟后,饭就已经半熟了,调入盐以后要翻炒均匀,再焖15分钟的时候用最小火盖好盖,中途可以掀开盖翻动一下以免糊底,不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。
燕 麦 南 瓜 粥
材料:燕麦片适量,南瓜适量
做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可.
椰 汁 南 瓜 露
材料:
南瓜半个,椰汁半罐,清水约500毫升,冰糖适量
做法:
1、南瓜洗净去皮, 切粒
2、清水下锅煮滚后, 下南瓜煮10分钟至软身 (半开盖)
3、南瓜煮软后, 下冰糖和椰汁, 煮约5分钟至糖融即成
南 瓜 山 药 泥
原料:山药 300克 、南瓜 300克 、蜂蜜 适量
制作:
1.将山药洗净,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸好的南瓜捣成泥,放入心形模具中造型。
3.将蒸好的山药去皮捣成泥,放入心形模具中造型。
4.将两种不同颜色的心形重叠在一起。
5.淋上蜂蜜即可。
醋溜南瓜片
嫩南瓜适量、尖椒一个
姜适量、花椒适量
玉米油适量、陈醋适量
生抽适量、盐适量、蒜适量
1、嫩南瓜适量。去皮切薄片。
2、锅内适量玉米油烧热,姜蒜,花椒炒香。南瓜片和尖椒片放入。
3、适量陈醋,生抽翻炒两三分钟。适量盐翻匀关火盛盘。
蚝油南瓜焖牛腩
400克牛腩、3片姜
切大块400克南瓜、2根葱
50克炸豆腐(切对半)
1汤匙绍兴酒、3汤匙蚝油
半个洋葱(切大块)
1个小红辣椒(切碎)
100毫升水、少许胡椒粉和盐
1、牛腩洗净,放进沸水中煮掉血水,沥干备用。
2、用少许油爆香姜片和洋葱,之后加入牛腩和调味料,拌匀。
3、将除了辣椒和葱以外的所有材料和水放入电饭煲中。
4、烹调2小时30分钟。煮完拌入辣椒和葱即可。提示:如果没时间,可以省去步骤1和2。
剁椒蒸南瓜
南瓜适量、剁椒适量
盐适量、花生油适量
1、南瓜去皮去籽,切块。均匀的码放在盘子上。在南瓜上撒一点点盐,涂抹上一点花生油。
2、剁椒两勺在菜板剁几下。将剁椒均匀的铺在南瓜上面。放入烧开水的锅中上盖,大火蒸四分钟后转小火蒸六分钟。
3、蒸完后,倒去多余的汤汁,淋点热油。
南瓜饼
老南瓜400克,糯米粉300克
白糖15克,白芝麻(熟)适量
1、南瓜去皮切片,放入碗中上火蒸熟,至南瓜软化。
2、用叉子将南瓜碾压成泥,乘热加入白糖,搅拌至糖融化,冷却一会。
3、加入糯米粉,揉匀,醒15分钟,揪成1小个剂子,搓成圆球,放在铺满白芝麻的碟子里,轻压成饼,两面均匀沾满芝麻。
4、平底锅倒少许油烧热,调小火,放入饼坯,两面煎至金黄即可。
南瓜腊味饭
老南瓜200 g,大米1杯
腊肠1根,香菇2朵
洋葱80 g,胡萝卜50 g
盐适量,蚝油1勺,葱花少许
1、大米洗净,放少量水,南瓜去皮切大块铺在表面,放入电饭锅按煮饭键至熟
2、锅内热少许油,放入切碎的香菇,洋葱丁,胡萝卜丁炒出香味,加入切碎的香肠,炒至熟
3、加入煮好的南瓜及饭,加入清水2大匙,翻炒均匀,炒至水干。
4、加入盐、耗油翻炒均匀,撒上葱花即可
南瓜小米粥
小米,南瓜,白糖
1、南瓜去皮切块蒸熟,压成泥备用
2、小米洗净,加入五倍的水,大火煮开后,转为小火慢煮
3、小米粥煮的时间比大米要短,大概15分钟即可
4、将南瓜泥加入小米粥中拌匀即可,如果喜欢喝甜粥,则可加入少许白糖搅匀,风味更佳
豆豉南瓜蒸排骨
南瓜500 g、猪肋排300 g
豆豉5 g、大葱5 g
姜5 g、盐、酱油各适量
1、排骨洗净沥水,斩成小块待用。
2、取大碗,将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉,腌制20-30分钟。
3、南瓜外皮洗净,1/3处剖开,掏去瓜瓤,摆放在盘中。
4、放入蒸锅,大火隔水蒸10分钟取出,倒出盅内的水。
5、将腌制入味的排骨码入南瓜盅中,放入蒸锅。
6、文火蒸30-40分钟,至南瓜熟透、排骨熟烂,撒上葱花即可。

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